Daily Archives: 2012/09/22

ホットケーキは意外と難しい

真紅せんせーのホットケーキ

真紅せんせーのホットケーキ

ここ最近、週末の度に焼いてみたりしてるものの、水が少なすぎると生地が硬くなってなかなかフライパンの上に落ちてくれないし広がらない、かといって水が多すぎたら煎餅にしかならない、という微妙な水加減で妙に難しいものだなと。

何も考えずに普通に焼いていた最初の頃は適当にやっていたにも関わらず丁度良い粘度で、丁度良い大きさで、丁度良い膨らみだったのに。

あれか、噂の炊飯器で焼くというあれを試すときなのか。

Bookmark 2012/09/22

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